Levandulová bábovka

Levandulová bábovka. Miluju levanduli, takže tuhle buchtu dělám vždy, když mi doma rozkvete levandule.😍 Formu vytřete máslem a vysypte kokosem. Troubu předehřejte na 180 stupňů. 200 g změklého másla utřete se 170 g třtinového cukru a čtyřmi žloutky. Pak přimíchejte jeden polotučný tvaroh ve vaničce. V druhé míse smíchejte 300 g polohrubé mouky, vanilkový cukr, čtyři lžičky prášku do pečiva a asi deset odrhnutých levandulových květů. Pak tuto směs zapracujte do tekuté směsi a jemně vmíchejte tuhý sníh ze čtyř bílků. Těsto vlijte do formy a pečte asi 40 minut (vpíchněte špejli a až ji vytáhnete suchou, je pečeno). Jen jak budou borůvky, přidám recept na borůvkovou marmeládu s levandulí – hit letních trhů. Včera v Třeboni na trhu se už po ní zákazníci ptali.