Zázvorové bonbóny

Zde je něco pro milovníky zázvoru. Včera jsem vyráběla zázvorové bonbóny a stojí opravdu za to. Recept: oloupaný zázvor nakrájíme na kostičky a zalijeme vroucí vodou. Louhujeme nejméně jednu hodinu. Zázvor by měl trochu změknout. Přecedíme a nálev uchováme. Zvážíme zázvor, přidáme moučkový cukr( hmotnost cukru je stejná jako zázvoru) a s trochou nálevu vaříme v nepřilnavé pánvi nebo hrnci asi 45 minut. Nezapomeňte pořádně míchat, hlavně ke konci je to nutné. A pozor! Zázvor v karamelu je pěkně vroucí! Vzniknou jantarové kousky, které se nechají trochu vychladnout a obalí v moučkovém cukru. To je dobrota!