Angreštové čatní

Dnes jsem vařila po dlouhé době čatní. Je z angreštu z naší zahrádky a myslím, že je opravdu vyvedené. ANGREŠTOVÉ ČATNÍ: Na 1 kg angreštu si připravte 1 cibuli, 1 citron, 200 ml octa, chilli podle vaší chuti, 500 g krystal cukru, 1 lžičku soli a já přidala ještě trochu mletého hřebíčku a lžičku hořčičných semínek. Angrešt dejte vařit do hrnce, přidejte najemno nakrájenou cibuli, chvilku vařte a potom přidejte ostatní ingredience. Vařte do zhoustnutí. Konzistence by měla být řidší než u marmelády nebo džemu. Měla by vzniknout pěkně sladkokyselá, trochu pikantní omáčka k masu nebo sýrům třeba ke grilování. :-)