Jidáše

Brzy budou Velikonoce, a tak pokračuji v receptech, které se k nim vztahují. Dnes to budou JIDÁŠE. Zase jednoduché pečení a výsledek mě velmi mile překvapil, jsou vynikající. RECEPT je tady. Do domácí pekárny dejte 500 g hladké mouky, 42 g droždí, 2 žloutky, špetku soli, 50 g krystal cukru, jeden vanilkový cukr ( já dala 20 g mého moučkového cukru s pravou vanilkou a 30 g krystal cukru), 150 g rozpuštěného másla, 300 ml smetany (já dala 200 ml farmářské zakysané smetany a 100 g smetany) a nastrouhanou kůru z jednoho citrónu. Pozor, rozpuštěné máslo do pekárny nedávejte teplé, ale počkejte až vychladne! Zadejte program těsto. Po vykynutí vyndejte těsto na vál, tvořte uzle nebo spirály. Nechte je ještě na plechu s pečícím papírem kynout tak 20 minut. Potom je dejte do trouby předehřáté na 170 stupňů a nechte péct přibližně 20 minut. Ještě teplé je potřete rozehřátým máslem s kapkou rumu a troškou medu. (V kastrůlku jsem rozehřála 2 lžíce medu, lžičku másla a trochu rumu). Pokud chcete, pocukrujte je. A teď se snažte chvíli vydržet a nesníst je, dokud aspoň trochu nezchladnou. Dočetla jsem se, že kdo pojedl jidáše, které symbolizují provaz na kterém se Jidáš oběsil, na Zelený čtvrtek, byl po celý rok ochráněn od všeho zlého. Tak to můžeme vyzkoušet! :-)

Pravé americké sušenky

Tohle je recept od mé tchýně. Jsou to PRAVÉ AMERICKÉ SUŠENKY, recept je převzatý přímo z cestopisné knížky. Jsou fakt vynikající, i když mi přijdou spíš jako maličké buchtičky. Opět velice jednoduché pečení, doporučuji vyzkoušet. RECEPT: ušlehejte 2 vejce a jeden hrnek hnědého cukru. Smíchejte 2 a ½ hrnku polohrubé mouky, 1 malou lžičku sody, ½ lžičky prášku do pečiva bez fosfátů a ½ lžičky soli. Do ušlehaných vajec s cukrem přidávejte postupně suchou směs, půl hrnku rozehřátého zchladlého másla a zakysanou smetanu . V receptu je 225 g , já dala jednu smetanu a trošku jogurtu. Nakonec přidejte 1 a ½ hrnku nadrobno nasekané čokolády a 1 hrnek nadrobno nasekaných ořechů nebo mandlí. Na plech s pečícím papírem sázejte lžičkou malé kuličky asi pět centimetrů od sebe. Pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Jako odměrku jsem použila klasický hrnek na čaj a nedávala jsem ho vrchovatý.

Sušenky

Když jsem dnes dorazila domů z trhu, měla jsem na stole tyto sušenky. Holky mi chtěly udělat radost. Sušenky se jim náramně povedly, tady mi Anička dala recept. SUŠENKY: Předehřejte troubu na 190 stupňů. V míse našlehejte 2 vejce, 220 g změklého másla a 300 g krystal cukru. Přidejte 470 g hladké mouky, špetku soli a jednu lžičku prášku do pečiva. Zamíchejte a potom do směsi zamíchejte jednu tabulku čokolády rozlámanou na kousky. Na plech s pečícím papírem dávejte lžící hromádky těsta a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut. Jsou opravdu výborné. :-)