Citrónová buchta

Včera jsem upekla CITRÓNOVOU BUCHTU. Je to takový letní citronový osvěžující piškot. :-) RECEPT. V míse vyšlehejte 5 žloutků se 150 g moučkového cukru, 1 vanilkovým cukrem nebo pár kapkami vanilkového extraktu do pěny. Během šlehání přilévejte pramínkem 100 ml oleje. Po vyšlehání přidejte 100 ml citrónové šťávy a 100 mladí mléka, vše promíchejte. Teď přisypte 250 g polohrubé mouky s 1 práškem do pečiva. Na závěr jemně vmíchejte sníh ušlehaný z 5 bílků se špetkou soli. Těsto vlijte do vymazaného a kokosem vysypaného pekáčku.( Já měla rozměr 30 krát 25 cm.) Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 30 minut. Po vychladnutí prokrojte a promažte buchtu nějakým pikantním džemem. Já použila višně s vanilkou, které tentokrát mají opravdu výraznou kyselost. Pečení zdar!😁