Jablečné muffiny

Dnes jsem pekla JABLEČNÉ MUFFINY. Zuzka byla náramně spokojená, takže tady je recept. Předehřejte troubu na 180 stupňů. V míse ušlehejte do pěny jedno vejce a 90 g krystal cukru. Přidejte jednu zakysanou smetanu a 130 g rozpuštěného a zchladlého másla, vše zašlehejte. Nastrouhejte dvě oloupaná jablka a přimíchejte je do pěny. Do 280 g polohrubé mouky vmíchejte jednu malou lžičku skořice, špetku soli, jednu malou lžičku perníkového koření a tři lžičky prášku do pečiva. Vše spojte dohromady, těsto pomocí lžíce dejte do formiček a pečte asi 15 až 20 minut. Těsta je na 12 muffinů, tak uvidím, jestli mi zbude aspoň jeden zítra na snídani. :-)