Jarní kopřivová polévka

Je jaro. Každý rok v tomto čase mne posedne chuť na nějaké zelené rostliny. Na zahradě se zatím ukázal jen kousíček libečku a ten jsem ještě neměla to srdce sníst. Rozhodla jsem se tedy uvařit JARNÍ KOPŘIVOVOU POLÉVKU, kterou má ráda celá naše rodina. Bohužel mi nedošlo co mně čeká, protože najít kopřivy byl úkol skoro jako pro Marušku najít jahody. Napřed jsem prolezla celou zahradu, potom jsme hledali venku okolo rybníka. Stačila jsem se napást mladými lístky pampelišek a jitrocele, ale kopřivy pořád nikde. Nakonec jsem musela až na luka za město a tam jsem byla úspěšná. Ještě, že je u nás všechno kousek a po ruce. Takže tady je recept: Natrhejte misku mladých kopřiv. Přeberte je a opláchněte na cedníku. Na kousku másla osmahněte dosklovata jednu cibuli nakrájenou nadrobno. Pokrájejte kopřivy a přihoďte je k cibulce a dále smažte. Po chvilce přihoďte dva utřené nebo rozmačkané stroužky česneku a tři lžíce dětské krupičky. Ještě chvilku opékejte, přilijte 1,5 litru vody, kostku dobrého zeleninového vývaru a polévku vařte až jsou kopřivy měkké. Poté lehce pomixujte pár pulzy tyčového mixéru a kdo chce, může do polévky zavařit rozklepnuté vajíčko. Polévka je podobná špenátové a je to jarní pochoutka plná síly a vitamínů. :-)