Kokosová bábovka s cuketou

pic

KOKOSOVÁ BÁBOVKA S CUKETOU. Neměli jsme nic sladkého k snídani, a tak jsem musela něco upéct. Rychlá bábovka a ještě jsem do ní schovala kousek cukety ze zahrádky! Můžete ji upéct, tady je recept. Předehřejte troubu na 200 stupňů. V míse našlehejte do pěny 3 vejce a 3/4 hrnku krystal cukru. Přidejte 1 hrnek nastrouhané cukety, 1 lžičku skořice skořice, půl hrnku kokosu, 1 hrnek oleje, 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva a špetku soli. Zamíchejte vše dohromady. Vymažte formu tukem a vysypte kokosem. Nalijte těsto do formy a pečte. Po 10 minutách snižte teplotu na 180 stupňů a dopečte. Pokud vytáhnete zapíchnutou špejli suchou, máte upečeno. Nechte vychladnout, bábovku vyklopte, pocukrujte a můžete se do ní pustit! :-)