Kokosová buchta

Jednoduchá KOKOSOVÁ BUCHTA. Nám moc chutná, tak tady je RECEPT, ať si ji také upečete. V míse smíchejte 2 hrnky hladké mouky, špetku soli, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek strouhaného kokosu a 1/2 až 3/4 hrnku krystal cukru. V druhé míse rozšlehejte 3 vejce, 1 hrnek podmáslí, vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového extraktu a 3/4 hrnku oleje. Zašlehejte mokré ingredience do suchých. Pokud by těsto bylo moc hutné, přidejte trochu mléka). Těsto vlijte do vymazaného a kokosem vysypaného pekáčku ( já měla rozměr 40 krát 25 cm). Pečte v předehřáté troubě na 160 stupňů dorůžova, až vytáhnete zapíchnutou špejli suchou. Na závěr na teplou buchtu nalijte polevu. Tu připravte tak, že v hrnci svaříte 80 g másla, 2 až 3 lžíce cukru, 3 lžíce kakaa a 3 lžíce rumu. Polevu ještě můžete posypat strouhaným kokosem. :-)