Vánočka

Vánočky, bez nich by u nás nebyly opravdové Vánoce. Letos se vyvedly náramně. Mám z nich fakt radost. Recept jsme si upravili podle sebe, těsto uhnětla domácí pekárna a výsledek je super. Tady je recept: Do pekárny nasypte 500 g hladké mouky, špetku soli, 100 g moučkového cukru, jeden vanilkový cukr, přidejte 3 žloutky, 125 g rozpuštěného másla, asi 150 ml vlažného mléka, 2 lžíce rumu, 3/4 kostky droždí a nastrouhanou kůru z 1/2 bio citronu. Připravte si ještě 2 hrsti rozinek namočených v rumu a 100 g loupaných mandlí. V pekárně zadejte program těsto a nebo zpracujte klasicky kynuté těsto ručně. Po vykynutí rozdělte těsto na 9 dílů a nechte někoho (samozřejmě toho kdo to umí, u nás Kačka) uplést vánočku. Mezi patra vložte rozinky a mandle. Propíchněte špejlemi, aby se vánočka nerozjela, potřete rozšlehaným vejcem, ještě posypte mandlemi a dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 20 minut, potom snižte teplotu na 160 a pečte dalších asi 20 minut. Po vytažení potřete hojně méslem a pocukrujte. Hotovo! Přeji všem krásné Vánoce! :-)