Jablková bábovka

JABLKOVÁ BÁBOVKA. Jablek máme hodně, už nevím kam s nimi. Dnes jsem upekla jablečnou bábovku, takže kdo máte rád bábovky, které jsou pěkně vlahé a nedusí, upečte si ji. RECEPT je tady. Předehřejte troubu na 180 stupňů. V míse ušlehejte dohladka 3 žloutky, 150 g hnědého cukru a 80 g změklého másla. Potom vmíchejte 250 g polohrubé mouky s jedním práškem do pečiva, hrst nasekaných vlašských ořechů, 1 lžičku skořice, 2 lžíce rumu a přibližně 100 až 200 ml mléka, podle tuhosti těsta a 300 g nahrubo nastrouhaných jablek. Na závěr jemně vmíchejte sníh ze 3 zbylých bílků. Nalijte těsto do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečte v troubě přibližně hodinu, bábovku vyndejte, až zapíchnutou špejli vytáhnete suchou. Nechte bábovku vychladnout, vyklopte a podávejte třeba odpoledne k čaji. Podzimní pohodička je zaručena. :-)