Tvarohové šátečky

TVAROHOVÉ ŠÁTEČKY. Tyhle tvarohové šátečky jsou vzpomínka na dětství. Recept dostala moje mamka za mlada od tchýně, prý má v sešitě recept označen – od babky 😀. Já jsem ten samý dostala před lety od kamarádky. Tady je. RECEPT. Na vál nasypte 500 g hladké mouky, osolte špetkou soli. Vedle mouky si na hrubém struhadle nastrouhejte 1máslo. V původním receptu byl stužený tuk. Ve prostřed mouky udělejte důlek, do něj vyklepněte 2 vejce a rozdrobte 8 dkg ( 2 kostky ) droždí. Vidličkou kvedlejte droždí s vejci a přilévejte 125 ml mléka. Začněte rukama zpracovávat těsto ze všech ingrediencí. Podsypte si trochu moukou, rozdělte těsto na dvě půlky, z první vyválejte plát, rozkrájejte ho na čverečky. Na každý dejte lžičku tvarohové náplně (jako do buchet), sepněte ho do šátečku. Teď to samé proveďte s druhou půlkou těsta. Šátečky dejte na plech s pečícím papírem a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova 30 -40 minut. Ještě teplé šátečky pocukrujte. S těstem s droždím pracujeme hned, nekyne. Moje máma dělávala takové minišátečky, já je mám větší. Příště si budu muset dát s nimi větší práci!