Makovec

Včera jsem opět pekla MAKOVEC. Tohle je buchta přímo pro mě. Maková, jednoduchá a moc dobrá! :-) RECEPT. V míse smíchejte 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek máku, 1/2 hrnku jemných vloček, špetku soli, 1 prášek do pečiva a 1/2 hrnku panely nebo krystal cukru. Vše promíchejte. Mák dávám nemletý, chutná nám jak v buchtě křupe. Do suché směsi přidejte 2 vejce, 1/2 hrnku oleje a 1 hrnek kefíru. Opět vše promíchejte, těsto vlijte do pekáčku (asi 30 krát 20 cm) vymazaného olejem a vysypaného kokosem. Nakonec 1 tvaroh smíchejte s 1 vejcem a oslaďte dle chuti. Lžičkou ochucený tvaroh naneste rovnoměrně na těsto v pekáčku. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů mírně dozlatova, až vytáhnete zapíchnutou špejli suchou. Makovec je opravdu výborný!

Tvarohové šátečky

TVAROHOVÉ ŠÁTEČKY. Tyhle tvarohové šátečky jsou vzpomínka na dětství. Recept dostala moje mamka za mlada od tchýně, prý má v sešitě recept označen – od babky 😀. Já jsem ten samý dostala před lety od kamarádky. Tady je. RECEPT. Na vál nasypte 500 g hladké mouky, osolte špetkou soli. Vedle mouky si na hrubém struhadle nastrouhejte 1máslo. V původním receptu byl stužený tuk. Ve prostřed mouky udělejte důlek, do něj vyklepněte 2 vejce a rozdrobte 8 dkg ( 2 kostky ) droždí. Vidličkou kvedlejte droždí s vejci a přilévejte 125 ml mléka. Začněte rukama zpracovávat těsto ze všech ingrediencí. Podsypte si trochu moukou, rozdělte těsto na dvě půlky, z první vyválejte plát, rozkrájejte ho na čverečky. Na každý dejte lžičku tvarohové náplně (jako do buchet), sepněte ho do šátečku. Teď to samé proveďte s druhou půlkou těsta. Šátečky dejte na plech s pečícím papírem a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova 30 -40 minut. Ještě teplé šátečky pocukrujte. S těstem s droždím pracujeme hned, nekyne. Moje máma dělávala takové minišátečky, já je mám větší. Příště si budu muset dát s nimi větší práci!

Makovky

Včera večer upekla Anička MAKOVKY. Hned večer jsme se do nich pustili, dnes je snídáme a jsou moc dobré. RECEPT má Anička z internetu, jen jsme si ho trochu upravili. Do domácí pekárny dejte 500 g hladké mouky, 70 g krystal cukru, 5 g soli. Přidejte 30 g čerstvého droždí, 100 g změklého másla, 250 ml vlažného mléka a 1 vejce pokojové teploty. Zadejte program těsto. Po vykynutí těsto propracujte, rozdělte na 4 díly. Z každého dílu vyválejte kolo o průměru asi 25 cm. Kolo rozkrojte na 4 dílky. Z každého díllu vytvarujte válečkem trojúhelník, kterémy protáhnete jednu špičku. Z nejkratší strany srolujte rohlík, ohněte do podkovy a klaďte na plech s pečícím papírem. Postupně udělejte makovky z ostatního těsta. Makovky nechte ještě asi 30 minut kynout v teple. Potom je pečlivě potřete vajíčkem a posypte mákem. Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů přibližně 20 minut, prostě až budou makovky pěkně do hněda.

SLADKÉ DÝŇOVÉ PLACIČKY

SLADKÉ DÝŇOVÉ PLACIČKY. Zbylo mi dýňové pyré, tak jsem upekla tyhle jako sušenky.😀 Doma sklidily úspěch, tak se můžete inspirovat. RECEPT. Do mísy dejte 200 g dýňového pyré, 100 g změklého másla a 200 g zakysané smetany. Rozmixujte vše tyčovým mixérem. Přidejte 60 g panely nebo hnědého cukru, 1/2 lžičky perníkového koření, špetku soli, pár kapek vanilkového extraktu a 1 malou lžičku jedlé sody. Vše promíchejte. Nakonec přisypte 190 g hladké mouky a vše promíchejte v těsto. Na plech s pečícím papírem klaďte lžičkou hromádky. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 10 minut. Ke konci jsem každou hromádku otočila a trochu přimáčkla. Placičky jsem nakonec pocákala rozpuštěnou hořkou čokoládou.