Velikonoční mazanec

Velikonoce jsou už opravdu za dveřmi a tak vám možná přijde vhod recept na VELIKONOČNÍ MAZANEC. Do domácí pekárny dejte 500 g hladké mouky, 100 g krystalového cukru, jeden vanilkový cukr (já dala 30 g moučkového cukru s pravou vanilkou a 70 g krystal cukru), 5 g soli, kůru z půlky bio citronu, 42 g čerstvého droždí, 200 ml mléka (vlažného) a 3 žloutky. Rozehřejte 120 g másla a až zchladne, přilijte ho do pekárny na ostatní ingredience. Zadejte program těsto. Po vykynutí vyndejte těsto na vál a zapracujte do něj 40 g mandlí a 50 g rozinek naložených v rumu. Vytvarujte bochánek a nechte ho ještě 20 minut kynout. Nakonec mazanec potřete rozšlehaným vejcem, posypte zbylými mandlemi a dejte péct do trouby rozehřáté na 190 stupňů. Po 10 minutách ztlumte troubu na 150 stupňů a pečte ještě dalších asi 30 až 40 minut. Pokud bude mazanec brzy tmavnout, přikryjte ho alobalem. Mazanec vyndejte po testu špejlí, po zapíchnutí a vytažení musí zůstat suchá. Ještě teplý ho potřete máslem a pocukrujte. Je výborný. 

:-)

Ořechový beránek

Dostala jsem starou formu na beránka od mamky. Tak jsem upekla OŘECHOVÉHO BERÁNKA. Pěkně se vyklopil, je moc dobrý, tak tady máte RECEPT. Zahřejte troubu na 170 stupňů a vymažte formu olejem a vysypte umletými valašskými ořechy. (Já je usekala v robotu najemno.) 4 žloutky vyšlehejte se 120 g panely nebo třtinového cukru, špetkou soli a pár kapkami vanilkového extraktu do pěny.Přilijte 200 ml oleje, pár kapek citrónového oleje (nemusí být),150 ml mléka, vše zamíchejte. Přidejte 150 g prosáté hladké mouky (měla jsem celozrnnou špaldovou jemnou), 2 lžičky prášku do pečiva, 150 g umletých vlašských ořechů a vše prošlehejte. Nakonec jemně zapracujte sníh ze 4 bílků a těsto vlijte ho do vymazané a vysypané formy. Pečte v troubě asi 45-50 minut, beránka nechte ve formě zchladnout a opatrně ho vyklopte. 🌞#beranek #velikonoce #peceni#homebake #homemade #home

Velikonoční věnec

Pokud se vám nechce dělat mazanec, upečte si VELIKONOČNÍ VĚNEC. Je luxusní! RECEPT. Do domácí pekárny dejte 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 90 g panely (můžete dát i krystal cukr), 42 g droždí, pár kapek citrónového oleje nebo nastrouhanou kůru z 1 citronu, trošku vanilkového extraktu nebo 1vanilkový cukr, 100 ml smetany, 100 ml mléka, 2 žloutky, 1 vejce a 100 g rozpuštěného másla. Všechny ingredience by měli mít pokojovou teplotu. Zadejte program těsto. Po vykynutí zapracujte do těsta 2 hrsti spařených rozinek, 2 hrsti oloupaných mandlí, 2 hrsti pokrájených vlašských ořechů a můžete přidat i kandované ovoce. Těsto rozdělte na tři části, utvořte bochánky a nechte je 30 až 40 minut kynout. Poté rozválejte 3 prameny asi 70 cm dlouhé a spleťte z nich cop. Na plechu s pečícím papírem utvořte z copu věnec, doprostřed můžete dát keramickou misku nebo kastrůlek zabalený do pečícího papíru. (Aby zůstal věnci volný střed.) Nechte věnec ještě 20-30 minut kynout, potřete ho rozšlehaným vejcem, posypte nasekanými mandlemi a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 15 minut, potom ještě 20 až 25 minut při 160 stupních. ( Pokud by věnec tmavl, přikryjte ho alobalem nebo pečícím papírem.) Po vytažení z trouby ho potřete rozpuštěným máslem s rumem a jemně pocukrujte. Je to krásná ozdoba stolu a hlavně je výborný!🌞😉#velikonoce#peceni#domacipeceni#domacipohoda#venec#yumy#dobrota#bake#baking